غذای چینی ، کلم بروکلی و قارچ

غذای سریع: غذای چینی ، کلم بروکلی و قارچ

مواد لازم برای چهار نفر:

٤٥٠ گرم سینه مرغ بدون استخوان خرد شده
دو قاشق غذاخوری روغن
سه حبه سیر رنده شده
یک پیمانه کلم بروکلی خرد شده
یک پیمانه قارچ خرد شده
نصف پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده
یک سوم پیمانه سویا سس
دو قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
دو قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

ارزش غذایی،  غذای چینی ، کلم بروکلی و قارچ:

٣٧٠ کالری، ٦٣٪‏ سدیم، ٣٦٪‏ چربی، ٤٣٪‏ پروتئین، ٥٪‏ کربوهیدرات، ٨٪‏ فیبر

طرز تهیه غذای چینی ، کلم بروکلی و قارچ:

یک ماهیتابه بزرگ را روی شعله گاز گرم کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید، پس از یک دقیقه مرغ را اضافه کرده و آن را پنج دقیقه روی شعله زیاد تفت دهید. پس از آن مرغ را از روی گاز برداشته ، در ظرف دیگری ریخته و کنار بگذارید.
در همان ماهیتابه، سیر را به مدت بیست ثانیه تفت دهید. قارچ، فلفل دلمه ای و کلم بروکلی را اضافه کنید، به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که کلم بروکلی نرم شود آن را تفت دهید.
به این مخلوط سویا سس و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و دو دقیقه دیگر تفت دهید، سپس مرغ را اضافه کرده و تا زمان پخته شدن مرغ و زمانی که همه مواد خوب مخلوط شوند آنها را تفت دهید.
این غذا را میتوانید با نودل یا برنج میل نمایید.
نکته؛ برای داشتن سس غلیظ تر در دستورزپخت ، قبل از اضافه کردن سویا سس، آن را با نشاسته ذرت مخلوط کرده و بعد به داخل مواد اضافه کنید.
نوش جان

منبع: غذای چینی ، کلم بروکلی و قارچ

معایب استفاده کودکان از گوشی های هوشمند

 کودکان و گوشی های هوشمند

تکنولوژی زندگی ما را آسان تر و کارامد تر نموده است. با این وجود شما در نقش والدین باید نگران تاثیر گذاری دستگاه هایی مانند گوشی های هوشمند روی کودکانتان باشید.

روابط والدین و فرزندان را تغییر می دهد

حتی اگر کودکان از گوشی های هوشمند ساده استفاده کنند روابط بین والدین و فرزندان تحت تاثیر قرار می گیرد. ارتباطات با استفاده از گوشی ها نمی تواند همانند ارتباط واقعی بین والدین و کودکان باشد. همان زمانی که کودکان در حال رشد کردن هستند شما نیاز دارید تا روابط پایداری با آن ها برقرار سازید.

ذهن خلاق کودکان را محدود می سازد

با دسترسی آسان از طریق گوشی های هوشمند به اکثریت بازی ها ، کودکان جذب این ابزار تکنولوژی می شوند تا با تنوع گسترده ای از بازی ها خود را سرگرم سازند. این در حالی است که این بازی ها خلاقیت و تصورات آن ها را محدود و پیشرفت های حرکتی و حسی آن ها را آهسته می سازد.

باعث می شود کودکان خواب کم تری داشته باشند

بر اساس این بررسی ، استفاده از گوشی همراه در رختخواب به طور قابل توجهی مقدار خواب کودکان را کاهش می دهد. بدین ترتیب باعث می شود دیر تر بخوابند و در طول روز خسته تر به نظر می رسند.

کودک شما نیاز دارد به مقدار زیادی بخوابد. و مغز او برای فعالیت های روز بعد استراحت کافی داشته باشد.

زمان کافی به کودکان ، برای یادگیری و مشاهده پیامد های رفتار هایشان نمی دهد

کودکی را تصور کنید که در حال چت کردن با شخصی است که او را نمی شناسد و طی این مکالمه شخص ناشناس به کودک می گوید : ” آرزو می کنم نابود شوی.” حتی بهترین کودکان نیز در این شرایط به طور ناخودآگاه واکنش نشان می دهند. و حتی ممکن است بگویند : ” من هم آرزو می کنم تو نابود شوی. ”

اتفاق افتادن مسائلی از این قبیل این فرصت را به کودک نمی دهد تا شاهد انعکاس رفتار هایش و تاثیرات منفی اعمال و گفتار خود باشد. زیرا حین استفاده از گوشی های هوشند ، مسائلی مشابه این ، به سرعت اتفاق می افتد.

توانایی کودکان در یادگیری را مختل می کند

به گفته محققین یک گوشی هوشمند برای پیشرفت اجتماعی – اقتصادی کودک بسیار مضر است، زیرا باعث حواس پرتی و عدم تمرکز کودک می شود. مطابق یافته های این تحقیق ، استفاده از صفحه نمایش به مدت طولانی می تواند مانعی برای پیشرفت طبیعی کودک در یادگیری مهارت های مورد نیاز برای ریاضیات و علوم شود.

کودکان به استفاده دائم از گوشی همراه اعتیاد پیدا می کنند

گوشی های هوشمند ، رشد کلی کودک را به خطر می اندازند. استفاده از گوشی های هوشمند برای فعالیت های مختلف باعث می شود کودکان به آن ها اعتیاد پیدا کنند. این اعتیاد برای ذهن آن ها وابستگی مخربی ایجاد می کند که تا بزرگسالی نیز می تواند ادامه داشته باشد.

تاثیر منفی بر سلامت روان کودکان دارد

به گفته کارشناسان ، استفاده از گوشی های هوشمند می تواند موجب افسردگی و بی احساسی در کودکان گردد و تاثیرات منفی بر سلامت روانی آن ها دارد.

به طور غیر مستقیم منجر به چاقی کودکان می شود

استفاده بیش از اندازه از گوشی های هوشمند ، سلامتی فیزیکی کودکان را نیز تحت تاثیر قرار می دهد. کودکان به جای داشتن فعالیت های فیزیکی ، سرگرم کار کردن با گوشی ها تنها در یک جا ساکن می نشیند. این مسئله منجر به چاق شدن آن ها می شود.

این مسئله باعث بروز مشکلات رفتاری در کودکان می گردد

استفاده بیش از حد کودکان از گوشی های هوشمند ، بیش از دو ساعت در روز ، به بروز مشکلات جدی رفتاری عاطفی و اجتماعی در آن ها می انجامد.

زمینه ساز بروز خشونت در کودکان می گردد

کودکان به واسطه سرگرم شدن با بازی های خشن ، به اشتباه یاد می گیرند رفتار خشونت آمیز یکی از راه های طبیعی برای حل مشکلات می باشد.

منبع: معایب استفاده کودکان از گوشی های هوشمند

مشاهده رفتار کودکان

مشاهده رفتار کودکان

مشاهده رفتار کودکان یکی از ساده ترین و اما موثرترین راه های یادگیری روانشناسی کودک است.

به آنچه کودکانتان انجام می دهند و می گویند علاقه نشان دهید.

عملکرد، بیان و خلق و خوی آن ها وقتی که غذا می خورند، می خوابند و بازی می کنند را مشاهده کنید.

به خاطر بسپرید که کودک شما منحصر به فرد است و ممکن است شخصیتی متفاوت با آنچه انتظار دارید،

داشته باشد.

بنابراین از مقایسه کودک خود با دیگر کودکان خودداری کنید، زیرا این کار علاوه بر اینکه به کودک شما

استرس وارد می کند، به او احساس بی ارزش بودن را القا می کند.

از خودتان چند سوال بپرسید که به شما در یادگیری روانشناسی کودک کمک می کند.

کودک شما چه چیزی را بیشتر از همه دوست دارد؟

زمانی که مجبور باشد کاری را که دوست ندارد انجام دهد چه عکس العملی نشان می دهد؟ مانند

زود خوابیدن، خوردن سبزیجات یا انجام تکالیف مدرسه ؟

کودکتان چقدر اجتماعی است؟ آیا او تمایل دارد چیزی را با کسی شریک باشد ؟ یا تمایل دارد چیز های

جدید را امتحان کند؟

چقدر طول می کشد تا کودک شما با محیط اطراف خود آشنا شود؟ آیا می تواند با تغییرات محیط

سازگاری پیدا کند؟

هنگامی که این سوالات را از خودتان می پرسید، به خاطر داشته باشید کودکتان را قضاوت نکنید.

تنها مشاهده کنید تا از نحوه رفتار او آگاه شوید.

منبع: مشاهده رفتار کودکان

سرگرم کردن بچه‌ها در خانه

entertain-the-kids-at-home

راه ساده و ارزان برای سرگرم کردن بچه‌ها در خانه

گرچه فصل زمستان برای ما فصل ورزش‌های زمستانی و ساختن آدم‌برفی است اما برای بچه‌ها به معنی ماندن در

خانه است. هوا زودتر تاریک می‌شود و به خاطر سرمای هوا بچه‌ها نمی‌توانند زیاد بیرون بمانند. در خانه ماندن بچه‌ها

به معنای این است که باید بیشتر با آنها وقت گذراند و مدام جمله ” مامان حوصله‌ام سر رفته” را بشنوید.

قصد ما این نیست که بچه‌ها را ساعت‌ها جلوی تلویزیون نگه داریم بلکه می‌خواهیم آنها قوه تخیل خود را بیابند و از

لحظاتشان لذت ببرند. وقت گذراندنبا بچه‌ها در حالی که آنها هم لذت ببرند مسئله مهمی است. در اینجا لیستی از

کارهایی که می‌توان با بچه‌ها انجام داد ارائه می‌دهیم که هم در خانه و هم بیرون از خانه قابل اجراست.

1- چادر زدن

بچه‌ها عاشق ماجراجویی هستند . به ناکجا سفر کنید. می‌بینید که پس از مدتی بچه‌ها اصلا دوست ندارند خانه

را ترک کنند.چه چیزی بهتر از چادر زدن در خانه احساس سفر کردن منتقل می‌کند؟ چادر، کیسه خواب، چراغ قوه

بردارید؛ حتی می‌توانید با پتو و لامپ، قلعه پتویی درست کنید. خلاقیت به خرج دهید، لباس محلی موردعلاقه خود

را بپوشید، بخندید و بازی کنید. این کار را در اتاق نشیمن یا اتاق‌ها و هرجایی که فضا دارید انجام دهید. با آنها آرام

و خونسرد برخورد کنید و بگذارید آنها از قوه تخیلشان استفاده کنند.

2- نقاشی حمام

دزدان دریایی و پری دریایی‌ها این ماجراجویی را دوست خواهند داشت، تفریحی که بسیار مقرون به صرفه است. فقط

کمی کرم اصلاح صورت و رنگ خوردنی لازم دارید که نقاشی حمام را انجام دهید. این کار را می‌توانید در استخر و یا زمان

حمام کردن انجام دهید. پس از جستجوی گنج یا ماجراجویی در دریا، وقتی بچه‌ها حسابی خسته و خوابالود شدند،وان

را بشویید و از آنجا بیرون بیایید. حواستان باشد که اینها خوردنی نیستند به خصوص برای نوزاد و بچه‌های کوچک که

همه چیز را در دهانشان می‌گذارند.

3- بولینگ

می‌توانید با بچه‌های همسایه این بازی را انجام دهید . تنها لازم است چند بطری آب بردارید که قدری مستحکم

باشد تا بچه‌ها توسط توپ والیبال، بسکتبال یا فوتبال و یا هر توپ دیگری که دم دست بود بطری‌ها را نشانه بگیرند

و بیندازند.

4- نقاشی خوراکی

از پودر وانیل و قدری رنگ خوراکی و یک ظرف کاغذی تمیز به عنوان بوم نقاشی استفاده کنید و نقاشی زیبا و خوراکی

بسازید فقط ممکن است کمی کثیف‌کاری شود.

5- ساندویچ سازی

واداشتن بچه‌ها به خوردن مواد مغذی لازم بدون اجبار همیشه یک معضل است. حالا که قوه تخیل بچه ها

فعال شده است غذای آنها را با اشکال و برش‌های مختلفی از میوه‌ها و سبزیجات که آن را به هر شکل و

شمایلی که خودشان دوست داشته‌اند برش داده‌اند، آماده کنید. این یک معامله برد- برد است. شما آنها را

سرگرم می‌کنید و به آنها میوه و سبزیجات می‌دهید و آنها هم حسابی مشغول می‌شوند. اینها سرگرمی‌های

ساده و لذت‌بخشی هستند که در عین حال تمیزکاری کمی دارد. فقط بگذارید قوه تخیل بچه‌ها بروز کند.

منبع: سرگرم کردن بچه‌ها در خانه

ضرورت شناخت روانشناسی کودک

ضرورت شناخت روانشناسی کودک

یکی از مهم ترین مسائلی که پدران و مادران باید به آن توجه داشته باشند، درک و فهم روانشناسی کودک است.

در حقیقت آن چه والدین باید انجام دهند، یادگیری نکات ساده ای است که به آن ها می گوید کودک چه چیزی

را دوست دارد و یا دوست ندارد، چه چیزی باعث خنداندن او می شود و چه جیزی او را می گریاند، و چه چیز

باعث می شود او شاد باشد و یا ناراحت.

اغلب والدین توانایی ها و مهارت های کودک را به شیوه خودشان می شناسند و یا تفسیر می کنند ،

در حالیکه اگر والدین کودک را به درستی نفهمند و نشناسند ، ممکن است در مورد آن و توانایی هایش قضاوت

نادرست داشته باشند.

برخی اوقات این شناخت و قضاوت می تواند آثار نامطلوبی در زندگی کودک به جا بگذارد.

حتی گاها باعث می شود والدین در موقعیت های مهم نتوانند برای کودک خود تصمیمات درستی اتخاذ کنند.

مطالعات دکتر برندا والینگ، استاد دانشگاه میشیگان، نشان میدهد مدت زمانی که والدین به فرزند خود در

سنین رشد اختصاص می دهند بر سلامت زندگی آن ها اثر مستقیم دارد.

از این رو بسیار مهم است که والدین در مورد جنبه های متفاوت روانشناسی کودک آموزش ببینند تا در رشد

احساسی و ذهنی کودک بتوانند نقش موثر و مثبتی ایفا کنند.

منبع: ضرورت شناخت روانشناسی کودک